Ingredientes (10 porções)
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2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina
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Recheio
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1 1/2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
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1/4 xícara (chá) de café forte e frio
Caramelo
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
- 2
Acrescente os ovos , batendo até obter um creme leve.
- 3
Junte a farinha de trigo e a baunilha e misture bem.
- 4
Espalhe uma camada bem fina de massa no fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha.
- 5
Leve ao forno a 180°, por 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- 6
Desenforme o disco de massa sobre uma grade e deixe esfriar.
- 7
Repita a operação ate terminar a massa (rende 7 discos).
- 8
Separe um disco e faça a decoração com o caramelo, derretendo o açúcar em fogo baixo e acrescentando a água.
- 9
Quando estiver uma calda dourada, espalhe imediatamente sobre o disco , rapidamente, com uma faca untada em manteiga, marque o caramelo como se fosse cortar o disco em fatias.
- 10
Deixe esfriar e use na última camada da torta como enfeite.
- 11
Recheio:
Bata o açúcar com a manteiga, a baunilha e os ovos até obter um creme claro e fofo.
- 12
Junte o chocolate derretido e o café e bata até ficar homogêneo.
- 13
Leve para gelar por 15 minutos, ou até engrossar ligeiramente.
- 14
Em um bonito prato, monte camadas de massa e de recheio, finalizando com o disco enfeitado de caramelo.
