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  • Imagem enviada por Geniselma Rodrigues
Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 5 beringelas grandes em fatias
  • 1 pimentão vermelho grande em fatias
  • 1 pimentão amarelo grande em fatias
  • 1 pimentão verde grande em fatias
  • Salsa desidratada
  • Cebolinha desidratada
  • Pimenta calabresa (opcional)
  • Sal a gosto
  • 1 vidro de cogumelos pequeno fatiado
  • 1 vidro de azeitonas pequeno
  • 75 ml de molho de soja

Modo de Preparo

  1. Refogue a beringela e os pimentões.
  2. Acrescente a salsa e a cebolinha desidratada, um pouco de sal, o molho de soja e a pimenta (opcional), refogue bem.
  3. Aos poucos, acrescente água, mas não muito.
  4. A seguir coloque os cogumelos e as azeitonas.
  5. Deixe em fogo baixo por 5 minutos.
  6. Deixe esfriar um pouco, coloque na geladeira e sirva fria.

PELA WEB

Comentários

  • Olha, quente também é uma delícia... para servir com arroz. Meu Deus, que delícia! Menos molho de soja e ponho um cubo de caldo de carne!

  • A beringela fica gostosa, embora o prato nao chame atencao, quando fiz nao achei o prato bonito mas ficou muito bom, eu adicionei cebola e alho na receita e deu um gostinho mais \"temperado\".

  • Adoooooorei muito gostosa

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