1h
Ingredientes (20 porções)
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5 beringelas grandes em fatias
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1 pimentão vermelho grande em fatias
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1 pimentão amarelo grande em fatias
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1 pimentão verde grande em fatias
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Cebolinha desidratada
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1 vidro de cogumelos pequeno fatiado
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1 vidro de azeitonas pequeno
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a beringela e os pimentões.
- 2
Acrescente a salsa e a cebolinha desidratada, um pouco de sal, o molho de soja e a pimenta (opcional), refogue bem.
- 3
Aos poucos, acrescente água, mas não muito.
- 4
A seguir coloque os cogumelos e as azeitonas.
- 5
Deixe em fogo baixo por 5 minutos.
- 6
Deixe esfriar um pouco, coloque na geladeira e sirva fria.
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