Name: Alfajor
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g de manteiga sem sal; 150 g de açúcar; 1 ovo inteiro; 1 gema; Casca ralada de 1/2 limão; 150 g de maizena; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó químico; 250 g de doce de leite; 1 saquinho de coco ralado

Ingredientes

100 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar
1 ovo inteiro
1 gema
Casca ralada de 1/2 limão
150 g de maizena
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó químico
250 g de doce de leite
1 saquinho de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
2
Junte a gema e o ovo e bata bem.
3
Depois de bater, coloque a casca de limão ralada.
4
Peneire a maizena e o pó royal em cima desse creme.
5
Amasse sobre a mesa e deixe a massa descansar por 15 minutos.
6
Cortar a massa em formato redondinho (se usar aqueles copinhos de pinga como forma rende muito mais).
7
Assar por aproximadamente 15 minutos e tomar cuidado para não dourar.
8
Tirar do forno, rechear com o doce de leite, fazer em 2 partes como um sanduíche e passar a borda do alfajor no coco ralado.

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