Sopa de legumes com feijão
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Sopa de legumes com feijão@ Andrea Barbosa
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A
 Por Aline

Ingredientes (6 porções)

  • Utilize legumes de sua preferência, como:
  • batata baroa3 mandioquinhas
  • batata3 batatas
  • cenoura2 cenouras
  • abobrinha2 abobrinhas
  • chuchu2 chuchus
  • 2 copos de feijão batido no liquidificador com 3 copos de água
  • caldo de galinha1 caldo de galinha
  • 1 cebola pequena e 3 dentes de alho batidos no liquidificador (com um pouquinho de óleo), ou bem picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de óleo, ou 1 se usar o alho e a cebola batidos no liquidificador

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque, lave e pique os legumes em cubinhos pequenos.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Em uma panela grande coloque o óleo e frite o alho e a cebola.

  4. 4

    Em seguida coloque os legumes picadinhos e deixe refogar por 5 minutos.

  5. 5

    Despeje o feijão batido com água.

  6. 6

    Após a fervura coloque o caldo de galinha e deixe a panela entreaberta, cozinhe por 20 minutos, ou até que os legumes fiquem cozidos.

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