Name: Pasqualina
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara pequena de azeite; 1/2 xícara de leite morno; 1 pitada de sal; 1 ovo; 1 pacote de fermento de bolo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 pimentão picado; 1 maço de espinafre; 3 ovos; Sal a gosto ou 1 tablete de caldo de legumes

@ Elenice Bissigo Boggio

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Por Nathan Dame Abreu

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara pequena de azeite
1/2 xícara de leite morno
1 pitada de sal
1 ovo
1 pacote de fermento de bolo

Recheio

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão picado
1 maço de espinafre
3 ovos
Sal a gosto ou 1 tablete de caldo de legumes

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os ingredientes da massa, deixando por último o fermento, até que fique uma massa que não grude nas mãos e com uma consistência um pouco oleosa.
2
Coloque como uma torta em uma forma ou refratário, cobrindo inclusive os lados e deixando um pouco de massa para cobrir a parte de cima, de forma que o recheio fique bem fechado dentro da massa.
3
Refoge todos os ingredientes, deixando o espinafre e o ovo por último.
4
Escorra o caldo do molho, de forma que fique um recheio bem seco, não pode ficar água no molho.
5
Colocar o recheio dentro da massa e cobrir com o restante, deixar bem fechado.
6
Colocar no forno até dourar.