Name: Empanada de atum (receita da mamãe)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de leite; 1 xícara de azeite de oliva; 3 ovos; 1 colher (sopa) de fermento para bolo; 1 xícara de farinha de trigo; 20 azeitonas pretas picadas; 3 cebolas picadas; 3 tomates picados; 1 pimentão picado; 1/2 xícara (chá) de salsa picada; 3 ovos cozidos e picados; 2 latas de atum escorrido

@ Miriam Ribas

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Por Daniela Gomes Alcoforado

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 xícara de leite
1 xícara de azeite de oliva
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento para bolo
1 xícara de farinha de trigo

Recheio

20 azeitonas pretas picadas
3 cebolas picadas
3 tomates picados
1 pimentão picado
1/2 xícara (chá) de salsa picada
3 ovos cozidos e picados
2 latas de atum escorrido

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador os ingredientes da massa.
2
Unte uma assadeira média (40x30 cm) e polvilhe com farinha de trigo.
3
Misture 1/3 do recheio na massa e misture.
4
Despeje a massa na assadeira e por cima espalhe o recheio de forma homogênea.
5
Polvilhe queijo parmesão ralado.
6
Leve ao forno médio para assar até que doure, verifique com um palito se está assado.

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Informações adicionais

Obs.: Se quiser pode substituir por 1/2 kg de frango desfiado e refogado em temperos, 250 g de bacalhau ou camarão.