Name: Sopa de cebola
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 cebolas grandes, cortadas em rodelas; 1/3 xícara de manteiga; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 1 xícara de água fria; 3 gemas; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 1/2 litro de água fervente; 1 xícara de queijo ralado; 6 torradas grossas amanteigadas

Ingredientes (6 porções)

6 cebolas grandes, cortadas em rodelas
1/3 xícara de manteiga
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara de água fria
3 gemas
2 tabletes de caldo de galinha
1 1/2 litro de água fervente
1 xícara de queijo ralado
6 torradas grossas amanteigadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela, frite na manteiga as cebolas.
2
Junte os tabletes de caldo de galinha, adicione a água fervente e misture bem.
3
Cozinhe em fogo brando, durante 5 minutos.
4
Acrescente o amido de milho diluído na água e misturado com as gemas.
5
Cozinhe, mexendo até engrossar.
6
Salgue e apimente, se necessário.
7
Distribua em 6 tigelas refratárias, sobre as torradas amanteigadas.
8
Polvilhe com queijo ralado e gratine em forno quente durante 10 a 15 minutos.
9
Sirva imediatamente.

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