Souflé de cenouras
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A
 Por Ana Lucia Craveiro da Silva

Ingredientes (8 porções)

  • 500 g de cenouras cozidas e picadas
  • ovo1 ovo inteiro
  • maionese3 colheres (sopa) de maionese
  • queijo ralado3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • leite1/2 xícara (chá) de leite
  • clara de ovo2 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as cenouras em pouca água e sal.

  2. 2

    Retire com o auxilio de uma escumadeira e bata no liquidificador, com o ovo, a maionese, o queijo ralado e o leite.

  3. 3

    Passe para uma tigela e adicione as claras em neve delicadamente.

  4. 4

    Asse em forno médio, em refratário untado e enfarinhado, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

  5. 5

    Sirva logo em seguida, quente.

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