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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 8 batatas
  • 3 gomos de lingüiça ou 1 de calabresa, se gostar de mais forte
  • 4 cebolas grandes
  • Alho a gosto
  • Mussarela a gosto
  • Sal a gosto
  • Bacon em cubinhos fritos
  • Cheiro verde batidinho
  • Queijo ralado a gosto
  • Torradinhas em cubinhos

Modo de Preparo

  1. Coloque na panela de pressão cebola, lingüiça, batata e alho.
  2. Cobrir com água suficiente e conforme queira a sopa mais cremosa.
  3. Bater no liquidificador em ponto creme.
  4. Voltar para o fogo o suficiente para engrossar um pouco mais.
  5. Colocar em cumbucas e bem quente: sopa, muçarela, sopa, muçarela, sopa.
  6. Colocar cheiro verde por cima.
  7. Colocar por cima torradinhas e bacon fritinho.
  8. Sirva bem quente.
  9. Se quiser, deixe o queijo ralado a gosto.

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