40min
Ingredientes (4 porções)
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2 maços de couve cortadas
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1 lingüiça defumada picadinha
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Fubá de milho o necessário (aproximadamente 1 xícara)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar bem a couve e deixar escorrendo.
- 2
Escaldar em água quente a lingüiça e o paio para retirar o excesso de gordura.
- 3
Fritar o bacon, a lingüiça e o paio com o óleo, reservar.
- 4
Fritar em outra panela (grande) o alho e a cebola com o óleo.
- 5
Acrescentar o bacon, a lingüiça e o paio.
- 6
Misturar 1 litro de água com 1 xícara de fubá.
- 7
Colocar essa mistura na panela com os outros ingredientes.
- 8
Mexer sempre.
- 9
Quando ferver temperar com sal.
- 10
É um caldo e não um mingau, por isso deve ficar ralo.
- 11
Por último coloque a couve e deixe murchar.
- 12
Sirva quente com as torradas.
