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Cocada de coco com ovos
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Por Maria jose de andrade vaz

Ingredientes (20 porções)

  • açúcar2 xícara de açúcar
  • água3/4 xícara de água
  • coco ralado3 xícaras de coco fresco ralado
  • 2 ovos lentamente batidos tire a película dos ovos
  • leite1/4 xícara de leite
  • essência de baunilha1 colher de essência de baunilha
  • cravo-da-índia6 cravos da índia

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o açúcar com a água e ferva em fogo alto, até obter uma calda amarelada.

  2. 2

    Junte o coco e mexa.

  3. 3

    Reserve.

  4. 4

    À parte, bata lentamente os ovos, adicione o leite e misture bem.

  5. 5

    Junte com a mistura de coco.

  6. 6

    Leve ao fogo, junte os cravos e cozinhe até ficar bem cremoso.

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