Name: Bolo de banana (com farinha de pão)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 250 g de farinha de pão; 275 g de açúcar; 125 ml óleo de soja; 3 ovos; 315 g de banana nanica (maduras); 25 g de fermento em pó; 100 g de frutas cristalizadas; Açúcar cristal e canela em pó a gosto

Ingredientes (12 porções)

250 g de farinha de pão
275 g de açúcar
125 ml óleo de soja
3 ovos
315 g de banana nanica (maduras)
25 g de fermento em pó
100 g de frutas cristalizadas
Açúcar cristal e canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata na batedeira o açúcar, o óleo, as bananas (sem cascas) e as gemas, durante 7 minutos.
2
Misture à parte, a farinha de pão com o fermento, junte na batedeira e bata por mais 5 minutos.
3
Bata as claras em neve e acrescente à massa.
4
Junte as frutas cristalizadas.
5
Unte e enfarinhe uma forma retangular com a farinha de pão e com a canela em pó.
6
Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até corar.
7
Corte quadrados e polvilhe açúcar cristal com canela em pó.