Name: Empadas de batatas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1/2 kg de batatas; 2 gemas; 4 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de maizena; 300 g de carne moída; 1 cubinho caldo de carde; 2 colheres de margarina; 2 ovos cozidos; Azeitonas picadas pretas a gosto; Temperos e sal a gosto; 1 cebola ralada

Empadas de batatas

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Por Dione

Ingredientes (18 porções)

1/2 kg de batatas
2 gemas
4 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de maizena

Recheio

300 g de carne moída
1 cubinho caldo de carde
2 colheres de margarina
2 ovos cozidos
Azeitonas picadas pretas a gosto
Temperos e sal a gosto
1 cebola ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar as batatas descascadas.
2
Espremer e juntar os demais ingredientes.
3
Misturar tudo muito bem.
4
Forrar forminhas untadas, rechear e cobrir com a massa.
5
Pincelar com gema e levar para assar até dourar.
6
Recheio:
Refogar a carne na margarina.
7
Juntar a cebola, azeitonas, cubinho de caldo de carne, e deixe refogar até dissolver o caldo de carne.
8
Aguardar esfriar para rechear.