Name: Torta de cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite; 1 e 1/2 xícaras de óleo; 1 ovo; 1 tablete de caldo de carne; 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de fermento em pó; Farinha de trigo para polvilhar; 1 cebola média picada; 4 colheres (sopa) de óleo; 1/2 kg de cenoura ralada; 1 tablete de caldo de carne; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de maizena; 3 colheres (sopa) de salsa picada; 2 ovos cozidos picados; Pimenta do reino (opcional)

Ingredientes (18 porções)

Massa

1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 xícaras de óleo
1 ovo
1 tablete de caldo de carne
1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Farinha de trigo para polvilhar

Recheio

1 cebola média picada
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 kg de cenoura ralada
1 tablete de caldo de carne
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maizena
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 ovos cozidos picados
Pimenta do reino (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio:
Frite a cebola no óleo, junte a cenoura ralada, mexa e deixe refogar.
2
Acrescente o tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de leite.
3
Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada.
4
Adicione a maizena dissolvida no leite restante.
5
Deixe cozinhar até engrossar, sem parar de mexer.
6
Junte a salsa, o ovo e, se quiser, tempere com pimenta-do-reino.
7
Retire do fogo e reserve.
8
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
9
Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo.
10
Coloque pouco mais da metade da massa na forma.
11
Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
12
Asse em forno médio (180°) pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
13
Sirva morna ou fria.