Ingredientes (4 porções)
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Azeitonas cortadas a gosto
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1 colher (café) de sal (se precisar, depois de cozido salgue mais)
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1/2 kg de carne moída e temperada a gosto
Modo de preparo
- 1
Rale as espigas de milho ou corte com uma faca de serra.
- 2
Bata em uma centrífuga na consistência de creme, coloque um pouco de sal, mas não muito, pois ainda vai ser colocada a carne cozida previamente temperada.
- 3
Leve esta mistura para cozinhar um pouco (se quiser pode aumentar a quantidade de milho ralado).
- 4
Cozinhe apenas um pouco, em torno de 5 minutos (não cozinhe muito pois esta massa ainda irá ao forno).
- 5
Em uma forma, unte com manteiga e coloque metade dessa massa.
- 6
Por cima coloque a carne moída, os ovos cozidos, as azeitonas, em seguida coloque a outra metade.
- 7
Pincele com 1 gema batida para dar uma cor dourada.
- 8
Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos.
- 9
Não deixe assar muito, senão a massa fica seca.
- 10
Sirva acompanhado de um bom vinho.
Informações adicionais
Esta receita vem do Chile, se quiser pode ser opcional o uso da carne moída, mas os ovos e azeitonas dão um sabor especial.
