Ingredientes (10 porções)
Molho
-
2 tomates grandes
-
1 cebola grande
-
1 dente de alho
-
1 colher de sal
-
Vinagre
-
Óleo
-
1 kg de camarão
-
1 vidro de palmito
-
1 colher de massa de tomate
-
5 colheres de maizena
-
Um pouco de água
Massa
-
3 xícaras de farinha de trigo
-
1 colher de sal
-
1 ovo
-
1 colher de margarina
-
Óleo
Modo de preparo
- 1
Molho:
Pique os tomates sem as sementes, a cebola e o alho.
- 2
Adicione o vinagre (algumas gotas) e o óleo (até que fique com aparência de molho).
- 3
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando, até desmanchar os ingredientes.
- 4
Adicione o camarão e deixe cozinhando por aproximadamente 30 minutos.
- 5
Adicione o palmito cortado em rodelas e deixe cozinhando por mais 5 minutos, coloque um pouco de água.
- 6
Dissolva a maizena em uma pequena quantidade de água fria e adicione ao molho, devagar e mexendo sempre, para não embolar.
- 7
Adicione a massa de tomate.
- 8
Deixe cozinhando por poucos minutos.
- 9
Massa:
Misture a farinha de trigo, sal, ovo e margarina.
- 10
Adicione o óleo em uma grande quantidade, até que a massa fique no ponto.
- 11
Sove bem a massa até que desgrude do recipiente.
- 12
Pré-aqueça o forno.
- 13
Forre a forma com a massa, assentando com um garfo.
- 14
Coloque o molho preparado na forma.
- 15
Coloque a massa que sobrou em pequenos pedaços sobre o molho.
- 16
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.