Name: Bolo de cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 cenouras médias; 1 xícara (chá) de óleo; 3 xícaras (chá) de trigo peneirado; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres grandes não muito cheias de fermento

Ingredientes (16 porções)

4 ovos
3 cenouras médias
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de trigo peneirado
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres grandes não muito cheias de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque o óleo no liquidificador, ligue, e acrescente, aos poucos, as cenouras, o açúcar e os ovos.
2
Bata por 5 a 7 minutos (até formar uma massa homogênea).
3
Em uma bacia separada, coloque o trigo peneirado e faça um buraco no meio.
4
Coloque a massa batida no liquidificador e deixe um dedo sobrando.
5
Bata apenas em um lado, até formar uma massa homogênea.
6
Acrescente o restinho da massa e nessa massa coloque o fermento.
7
Espere começar a borbulhar e mexa o fermento.
8
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.