Maminha na mostarda

Inicialmente, tempere a carne com o sal grosso à vontade.

Reserve por 30 minutos.

Retire o excesso de sal e faça furinhos na carne com um garfo, para que a mostarda penetre com eficácia.

Lambuze a maminha com a mostarda e deixe-a descansando em uma assadeira por mais 30 minutos.

Concluída essa etapa, leve ao forno pré-aquecido, entre 180 - 220°, até dourar.

De vez em quando, regue a carne com o caldo que fica na assadeira, isso faz com que a maminha fique mais saborosa.

Outra boa opção, é fazer essa maminha no espeto em uma churrasqueira.

Fatie e sirva com arroz branco ou como aperitivo.