15min
Ingredientes (6 porções)
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400 g filé mignon
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50 g cenoura picada em cubos
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50 g vagem picados em cubos
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50 g abobrinha picadas em cubos
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50 g de couve flor picadas em cubos
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50 g aspargos
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Batatas palhas para decorar
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200 g musssarela fatiadas
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Ovos para impanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o filé em bife fino. Coloque o presunto dentro do filé e empane-o. Frite em óleo quente. Cozinhe os legumes al dente, ferva o molho branco misture os legumes no molho branco.
- 2
Coloque em uma travessa grande de inox o filé, cubra com a mussarela coloque o molho branco com os legumes por cima.
- 3
Decore com a batatas palha em volta.
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