Name: Fricassê de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 batatas; 300 g de bacalhau desfiado e dessalgado; 2 caixinhas de creme de leite sem soro; 1 lata de seleta; 1 tomate picado; 1 pacote de batata palha; 1 cebola picada; Cebolinha

@ Ilza costa

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Por Yohani Dominik

Ingredientes (4 porções)

6 batatas
300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
2 caixinhas de creme de leite sem soro
1 lata de seleta
1 tomate picado
1 pacote de batata palha
1 cebola picada
Cebolinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as batatas até elas ficarem bem molinhas.
2
Amasse-as e coloque o creme de leite e a lata de seleta, misture bem em fogo baixo e reserve.
3
Em outra panela , coloque o bacalhau, deixe fritar um pouco e acrescente o tomate, a cebola e a cebolinha, deixe fritar mais um pouco, até ficar meio seco.
4
Desligue o fogo e acrescente a outra caixinha de creme de leite.
5
Em uma refratária, coloque metade do purê de batatas que ficou reservado.
6
No meio coloque o recheio de bacalhau e tampe com o restante do purê.
7
Por cima jogue batata palha e leve ao forno para gratinar.
8
Servida com arroz branco fica ótimo.