Name: Bolo de fubá com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite fervente; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de óleo; 3 ovos; 1 xícara (chá) de fubá; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos; Óleo e farinha de trigo para untar; Açúcar para polvilhar

Ingredientes (12 porções)

1 xícara (chá) de leite fervente
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos
Óleo e farinha de trigo para untar
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o fubá, a farinha de trigo, o sal e bata até obter uma massa homogênea.
2
Transfira para uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente.
3
À parte, passe a goiabada em farinha de trigo, junte com a massa na tigela e misture delicadamente com uma colher.
4
Despeje a massa em uma forma de buraco, de 24 cm de diâmetro, untada com óleo e enfarinhada.
5
Leve ao forno pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que ao furar com um palito, ele saia limpo.
6
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, polvilhe com açúcar e sirva.