Name: Escondidinho sublime
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg mandioca; 2 colheres (sopa) manteiga; 300 ml de leite de coco; 2 xícaras (chá) creme de leite; 700 g de carne moída; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Queijo ralado a gosto

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Por Renata C. Borghezani Soares

Ingredientes (8 porções)

1 kg mandioca
2 colheres (sopa) manteiga
300 ml de leite de coco
2 xícaras (chá) creme de leite
700 g de carne moída
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhar a mandioca, passar no espremedor e reservar.
2
Refogar a carne moída, temperar a gosto e reservar.
3
Colocar a mandioca no liquidificador juntamente com a manteiga, o leite de coco, o creme de leite, o sal, a pimenta e bater tudo até virar uma massa consistente.
4
Em um refratário colocar metade da massa, por cima a carne moída.
5
Colocar a outra parte da massa por cima da carne, escondendo-a.
6
Jogue queijo ralado e leve para dourar.

Informações adicionais

Pode variar esta receita substituindo a carne moída por frango, carne seca, ou camarão.