Ingredientes (6 porções)
- 1 abóbora de pescoço pequena crua
400 g de mussarela
400 g de presunto
200 g de carne moída
1 lata extrato de tomate- Cebola, alho, sal
Molho branco
Modo de preparo
- 1
Molho:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- 2
Coloque a carne moída até que doure.
- 3
Acrescente o extrato e deixe que cozinhe um pouco.
- 4
Adicione o dobro do extrato de água, tempere com sal, pimenta e manjericão.
- 5
Espere este molho ficar bem grosso, quase sem liquido, só então desligue o fogo.
- 6
Massa:
Descasque a abóbora e corte ao meio no comprimento, de forma que caiba no fatiador.
- 7
Passe rapidamente pelo fatiador (aquele que só tem uma lâmina), vai ficar com a aparência da massa comprada.
- 8
Montagem:
Em uma forma faça camadas de molho, as fatias de abóbora, queijo, presunto e assim sucessivamente.
- 9
Termine com o molho branco.
- 10
Coloque papel alumínio e leve ao forno médio, até que a abóbora esteja macia e a lasanha sem água, aproximadamente 60 minutos.
- 11
Como a abóbora vai cozinhar no molho e soltar água, é importante que fique no forno até secar a água e o molho ficar encorpado.
