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40min
Por Ana Campos
Ingredientes (15 porções)
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1 litro de óleo
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1 kg de farinha de milho
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1 pimentão vermelho
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1 pimentão verde
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3 ovos
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1 cebola picadinha
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1 pimenta vermelha dedo de moça
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2 tomates
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2 folhas de louro
- 1 kg de moela
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Sal a gosto
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Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Despeje o óleo em uma panela, junto com as folhas de louro e deixe esquentar.
- 2
Pique em pedaços bem pequenos a moela previamente cozida, a cebola, os pimentões e despeje tudo no óleo quente.
- 3
Mexa bem, desligue o fogo e reserve.
- 4
Em uma bacia à parte, coloque a farinha de milho e jogue, aos poucos, todo o óleo reservado, misturando bem os ingredientes que estavam no óleo.
- 5
Por último, pique e misture os ovos, os tomates, a pimenta, o sal e o cheiro verde a gosto.
- 6
Faça com uma certa antecedência para pegar bem o gosto.
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