Name: Farofa especial de fim de ano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 litro de óleo; 1 kg de farinha de milho; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 3 ovos; 1 cebola picadinha; 1 pimenta vermelha dedo de moça; 2 tomates; 2 folhas de louro; 1 kg de moela; Sal a gosto; Cheiro verde a gosto

Ingredientes (15 porções)

1 litro de óleo
1 kg de farinha de milho
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
3 ovos
1 cebola picadinha
1 pimenta vermelha dedo de moça
2 tomates
2 folhas de louro
1 kg de moela
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Despeje o óleo em uma panela, junto com as folhas de louro e deixe esquentar.
2
Pique em pedaços bem pequenos a moela previamente cozida, a cebola, os pimentões e despeje tudo no óleo quente.
3
Mexa bem, desligue o fogo e reserve.
4
Em uma bacia à parte, coloque a farinha de milho e jogue, aos poucos, todo o óleo reservado, misturando bem os ingredientes que estavam no óleo.
5
Por último, pique e misture os ovos, os tomates, a pimenta, o sal e o cheiro verde a gosto.
6
Faça com uma certa antecedência para pegar bem o gosto.