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Minguau cremoso de tapioca
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S
Por Sonia Suely Cavalcante

Ingredientes (15 porções)

  • tapioca2 copos de tapioca
  • leite2 litros de leite
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • leite de coco1 garrafa de leite de coco pequena
  • açúcarAçúcar se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque a tapioca de molho em 1 litro de leite por aproximadamente 2 horas, mexendo de vez em quando para não grudar.

  2. 2

    Leve ao fogo com 1 litro de leite, o leite condensado e o leite de coco, mexendo sempre, até a fervura.

  3. 3

    Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para incorporar totalmente.

  4. 4

    Experimente e, se achar necessário, acrescente mais açúcar a gosto.

  5. 5

    Se preferir sirva polvilhado com canela em pó.

  6. 6

    Pode ser servido como lanche ou sobremesa.

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