Name: Rocambole de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 xícara de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de margarina; 100 g de queijo ralado; 2 ovos batidos; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento; Sal a gosto; 200 g de margarina; 1 ovo; 4 colheres de sopa de leite; 1 gema (para pincelar)

Rocambole de queijo

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@ Marcia Kupstas

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Por Liliane C. Quadri Carneiro

Ingredientes (10 porções)

Recheio

1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
100 g de queijo ralado
2 ovos batidos

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento
Sal a gosto
200 g de margarina
1 ovo
4 colheres de sopa de leite
1 gema (para pincelar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Levar ao fogo os quatros primeiros ingredientes, mexendo sempre até engrossar, acrescente os ovos mexa bem e reserve.
2
Massa:
Em uma tigela misturar os quatros primeiros ingredientes.
3
Acrescentar os demais ingredientes e amassar rapidamente sem trabalhar muito a massa.
4
Abrir a massa, espalhar o recheio e enrolar o rocambole.
5
Pincelar a gema sobre o rocambole e levar para assar em forno médio por 35 minutos.