Ingredientes (26 porções)
-
-
-
-
-
-
Recheio
-
2 tomates, cortado em cubos pequenos
-
-
-
-
Cheiro verde (cebolinha e folhas de coentro)
-
-
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Prepare o recheio antes da massa, pois irá escorrer todo o caldo do tomate e a massa não irá solar quando assar.
- 2
Tempere o tomate com os ingredientes e deixe escorrer na peneira.
- 3
Acrescente mussarela e presunto, ralados ou em fatias.
- 4
Massa:
Misture o fermento, o açúcar e o sal, até derreter.
- 5
Acrescente o óleo, a água morma e a farinha de trigo.
- 6
Sove por 5 minutos, enfarinhando a massa em uma mesa.
- 7
Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- 8
Faça 20 bolinhas, aproximadamente, e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 9
Deixe crescer de novo.
- 10
Abra a massa com um rolo.
- 11
Na massa aberta, coloque o queijo, o tomate e o presunto (quantidade a gosto).
- 12
Feche a massa puxando as pontas e grudando-as uma na outra, e ficará em forma de v.
- 13
Se quiser molhe com água as pontas que vão se encontrar para grudar.
- 14
Pincele com gema de ovo e asse até dourar.
- 15
Asse em forno médio e pré-aquecido, na forma untada com óleo.
