Name: Queijadinha com casquinha comestível
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 100 g de margarina; 300 g de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 gemas; 1 colher (sopa) de manteiga

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Por Dione

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de margarina

Recheio

300 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Em um recipiente coloque os ingredientes da massa, misture bem e sove.
2
Abra porções da massa com o rolo e forre as forminhas (tipo empadinha).
3
Não precisa untar as forminhas.
4
Coloque o recheio.
5
Acomode as forminhas na assadeira.
6
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.
7
Desenforme.
8
Recheio:
Em uma panela coloque todos os ingredientes do recheio.
9
Leve ao fogo e mexa sem parar até desgrudar da panela.
10
Reserve.

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Informações adicionais

Para hidratar o coco, adicione ao coco seco desidratado, um pouco de leite. Fica mais saboroso substituir o coco ralado desidratado por coco fresco ralado.

Queijadinha com casquinha comestível

Massa:

Recheio: