Name: Costela na pinga
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 costela de cerca de 3 kg bovina (o peso depende da peça); 1 colher de sal fino bem cheia para cada kg de costela; Alho a gosto; 300 ml de pinga

Costela na pinga

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Por Lediane C. Del Bel

Ingredientes (8 porções)

1 costela de cerca de 3 kg bovina (o peso depende da peça)
1 colher de sal fino bem cheia para cada kg de costela
Alho a gosto
300 ml de pinga

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em uma vasilha grande, tempere a costela com sal e a pinga.
2
Cubra a costela com água até ficar totalmente em baixo da água.
3
Deixe na geladeira de um dia para o outro, isso fará com que a carme fique bem macia.
4
No outro dia asse a costela em fogo baixo por aproximadamente 3 horas.