Bolo holandês

Quebre os ovos e separe as claras das gemas, batas as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, o açúcar e a manteiga.

Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, o creme de leite e as raspas de limão.

Retire da batedeira, junte as claras em neve delicadamente.

Coloque na forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por 25 minutos, até que, ao enfiar um palito no meio ele saia seco.

Espere amornar, desenforme e polvilhe com açúcar.