Vídeo sugerido Massa de pastel folhado
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1h
Ingredientes (50 porções)
30 g de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de margarina
2 gemas
1 pitada de sal
6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo- 2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres de canela em pó
Óleo para fritar
Recheio
1 lata de leite condensado- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de limão- 1/4 xícara (chá) de licor de cacau (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolva o fermento e o açúcar no leite.
- 2
Acrescente 3 colheres de maizena, deixe crescer um pouco.
- 3
Junte os demais ingredientes, exceto a farinha, misture bem.
- 4
Junte a farinha aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos.
- 5
Forme bolinhas coloque em assadeira enfarinhada, cubra com um pano.
- 6
Deixe crescer até dobrar de volume.
- 7
Frite os sonhos em fogo brando, dourando por igual.
- 8
Deixe esfriar, corte cada sonho ao meio, sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e polvilhe com o açúcar misturado.
- 9
Recheio:
Misture o leite condensado, as gemas e a margarina e leve ao fogo até engrossar.
- 10
Retire do fogo e acrescente o limão.
