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Preparo
Rendimento 25 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de ervilha
  • 1 pedaço de abóbora médio
  • 2 lingüiças calabresas
  • 1/2 kg de costela suína
  • 1 molho de couve
  • 2 cenouras
  • Alho
  • 1 tablete de caldo knorr de bacon
  • 1 cebola

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão colocar a ervilha pra cozinhar.
  2. Escaldar as lingüiças e a costela 3 vezes (de preferência deixar de molho na água desde o dia anterior para retirar o sal).
  3. Refogar o alho, adicionar a lingüiça e a costela.
  4. Quando estiverem bem fritas colocar a cebola.
  5. Colocar a lingüiça e a costela refogadas na panela com a ervilha.
  6. Colocar o caldo knorr.
  7. Esperar ferver e colocar na pressão por 30 minutos.
  8. Cortar a cenoura, a abóbora e a couve.
  9. Colocar tudo na panela, deixando por último a couve.
  10. Deixar no fogo até tudo estar bem cozido.
  11. Para servir coloque um pouco de azeite.

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