Name: Sopa de ervilha Liliane
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 pacote de ervilha; 1 pedaço de abóbora médio; 2 lingüiças calabresas; 1/2 kg de costela suína; 1 molho de couve; 2 cenouras; Alho; 1 tablete de caldo knorr de bacon; 1 cebola

Ingredientes (25 porções)

1 pacote de ervilha
1 pedaço de abóbora médio
2 lingüiças calabresas
1/2 kg de costela suína
1 molho de couve
2 cenouras
Alho
1 tablete de caldo knorr de bacon
1 cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão colocar a ervilha pra cozinhar.
2
Escaldar as lingüiças e a costela 3 vezes (de preferência deixar de molho na água desde o dia anterior para retirar o sal).
3
Refogar o alho, adicionar a lingüiça e a costela.
4
Quando estiverem bem fritas colocar a cebola.
5
Colocar a lingüiça e a costela refogadas na panela com a ervilha.
6
Colocar o caldo knorr.
7
Esperar ferver e colocar na pressão por 30 minutos.
8
Cortar a cenoura, a abóbora e a couve.
9
Colocar tudo na panela, deixando por último a couve.
10
Deixar no fogo até tudo estar bem cozido.
11
Para servir coloque um pouco de azeite.

Veja também…

Sopa de ervilha

Sopa de ervilha na pressão

Sopa de ervilha vegetariana

Sopa de ervilha de preguiçoso

Sopa de Ervilha com Linguiça Toscana

Sopa de Ervilha com Calabresa

Sopa de Ervilha

Sopa de ervilha simples