Ingredientes (8 porções)
Chuchu
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Molho branco
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1 cebola pequena cortada em pedaços bem pequenos
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1 pedacinho de bacon cortado em quadradinhos pequenos
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Descasque o chuchu e corte em quadradinhos.
- 2
Em uma panela com água, coloque o chuchu, o tablete de caldo de legumes e uma pitada de sal.
- 3
Deixe cozinhar até que o chuchu amoleça.
- 4
Retire da água e reserve.
- 5
Para o molho branco, em uma panela, coloque a manteiga, deixe derreter.
- 6
Coloque a cebola e o bacon.
- 7
Quando a cebola estiver quase dourada, acrescente o caldo de carne previamente amassado e mexa um pouco, até que o caldo se desmanche.
- 8
Acrescente 800 ml de leite.
- 9
Em um copo, misture o restante do leite com a farinha de trigo até que forme uma mistura homogênea.
- 10
Antes que o leite ferva, jogue essa mistura aos poucos na panela para que não empelote, sempre mexendo.
- 11
Deixe ferver para o molho engrossar.
- 12
Se achar que o molho ficou ralo, faça mais um pouco dessa mistura e repita o processo, mas com fogo baixo.
- 13
Apague o fogo após a fervura.
- 14
Reserve.
- 15
Unte uma assadeira retangular com manteiga, coloque o chuchu, jogue por cima o molho branco.
- 16
Salpique por cima a mussarela e o presunto já picadinhos (isso dá um visual mais bonito ao prato).
- 17
Leve ao forno e retire quando a mussarela derreter.
- 18
Sirva quente com arroz branco.
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