Ingredientes (10 porções)
Cuscuz
-
500 g de fubá de milho tipo flocão
-
1/2 coco médio ralado (cerca de 300 g)
-
-
-
Quanto baste de coco ralado desidratado (saquinho) para polvilhar
Cobertura
-
-
Modo de preparo
- 1
Cuscuz:
Em um recipiente, adicione o fubá e umedeça com a água.
- 2
Misture bem.
- 3
Adicione o coco ralado e uma pitada de sal.
- 4
Misture e deixe descansar por 10 minutos.
- 5
ponha essa massa numa cuscuzeira e deixe cozinhar no vapor por aproximadamente 10 minutos, ou até a massa ficar fofa.
- 6
Reserve.
- 7
Cobertura:
Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite de coco.
- 8
leve ao fogo, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos.
- 9
Reserve.
- 10
Montagem:
Com o cuscuz ainda morno, desenforme e coloque em um prato para bolos ou em uma forma refratária redonda.
- 11
Faça furos no cuscuz para facilitar a absorção da cobertura.
- 12
Cubra com a calda de leite condensado, de maneira que o cuscuz fique encharcado.
- 13
Polvilhe o coco ralado desidratado.
- 14
Leve-o à geladeira por no mínimo 1 h antes de servir
Informações adicionais
Dica: o cuscuz poderá ser feito em uma forma com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de trigo, levada ao forno pré aquecido por aproximadamente 7 minutos, ou até ficar fofo.
