30min
Por Deyse Costa
Ingredientes (5 porções)
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1 peito de frango médio desfiado
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Creme de cenoura
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2 colheres (chá) de amido
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
- 2
Em um panela de pressão, cozinhe o peito de frango com os 2 tabletes de caldo de galinha.
- 3
após cozer.
- 4
Desfie o frango.
- 5
Reserve.
- 6
Em um refratário grande, ou mesmo em uma saladeira, coloque o macarrão, o frango desfiado, as azeitonas, o milho verde e a ervilha (escorridos).
- 7
Acrescente o creme de cenoura a essa mistura.
- 8
Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos antes de servir.
- 9
Creme de cenoura:
Bata no liquidificador o leite, o sal e o amido de milho.
- 10
Coloque em uma panela média e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- 11
Misture delicadamente a cenoura e a maionese.
- 12
Reserve.
Informações adicionais
Variação: pode-se usar 2 latas de sardinha ou atum em lugar do frango.
