1h
Ingredientes (100 porções)
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1 kg de batata doce
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1 vidro de leite de coco
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1 kg de açúcar
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1 sachê de gelatina sem sabor vermelha
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1 copo (americano) de água
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Açúcar cristal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolva a gelatina na água quente e misture aos outros ingredientes, que já devem estar em uma panela.
- 2
Leve ao fogo mexendo sempre, quando estiver aparecendo o fundo da panela (como brigadeiro), retire e coloque em forma refratária untada com manteiga e deixe esfriar.
- 3
Pode cortar com tesoura ou enrolar como brigadeiro, passar no açúcar cristal e colocar nas forminhas de papel.
- 4
Se for cortar com tesoura, quando começar a grudar, mergulhe a tesoura no açúcar (refinado), ou unte a mão com manteiga e enrole.