Bacalhau com natas da Janira

Tire o sal do bacalhau e desfie em pedaços grandes.

Reserve.

Corte as batatas em rodelas não muito finas, para não quebrar.

Frite-as no azeite até corar.

Reserve.

Frite o alho, cebola e pimentão no azeite, junte o bacalhau desfiado e deixe refogar por alguns minutos.

Adicione o cheiro verde e a azeitona picada, se necessário adicione água para que tenha molho suficiente pra monta-lo em um pirex.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite sem soro, volte ao fogo para tomar consistência.

Em um pirex que possa ir ao forno faça a primeira camada com o molho de bacalhau, a

segunda camada com as batatas coradas.

Alterne até terminar, com as batatas por cima.

Salpique queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos pra gratinar.