Name: Vareneki
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de bacon; Sal a gosto; 2 cebolas; 1 kg de batata; 1 kg de farinha de trigo; 2 ovos; 1 copo de água; 1 pitada de sal

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Por Juliana Teodoro Freire

Ingredientes (10 porções)

Recheio

500 g de bacon
Sal a gosto
2 cebolas
1 kg de batata

Massa

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 copo de água
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe as batatas e reserve.
2
Frite a cebola e o bacon e misture com a batata e o sal.
3
Reserve o restante da cebola e bacon.
4
Misture os ingredientes da massa até ficar homogênea e sem grudar nas mãos.
5
Abra a massa com o rolo até ficar bem fina, corte em tiras largas e depois em quadrado, cuidado para não grudar um no outro.
6
Coloque 1 colher do recheio de batatas dentro do quadrado da massa, como um pastel, feche com cuidado para não abrir na água.
7
Coloque água para ferver, coloque os pastéis na água, deixe uns 5 minutos, tire deixe escorrer.
8
Coloque a cebola e o bacon por cima dos pastéis, misture, e sirva quente.