Ingredientes (5 porções)
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Alfavaca, salsa, cebolinha, cebola (temperos a gosto)
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Um pouquiinho de farinha de rosca pra dar liga
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300 g de ricota (ou a gosto)
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Maionese, farinha de rosca e bacon em tiras para gratinar
Modo de preparo
- 1
Tempere a carne moída com creme de cebola (o pó mesmo) e os demais ingredientes, dando liga com farinha de rosca.
- 2
Em uma panela, refogue com alho e manteiga todo o agrião picado (com os talos mais finos também), até murchar.
- 3
Em um tabuleiro grande, untado com um pouquinho de óleo, abra a carne temperada, coloque por cima uma camada do agrião e depois a ricota esfarelada.
- 4
Enrole o rocambole com cuidado para não quebrar, posicione-o no centro do tabuleiro, passe uma quantidade razoável de maionese e polvilhe com farinha de rosca (isso deixa o rocambole crocante).
- 5
Por cima coloque fatias de bacon a gosto.
- 6
Cubra com papel alumínio.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja cozido.
- 8
O recheio fica bem bonito, então corte as beiradas com a faca antes de servir, para que apareça o recheio.
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