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Tomates secos
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Por Helena pimentel breuer

Ingredientes

  • tomate1,5 kg de tomate bem maduro
  • açúcar1/2 xícara de açúcar
  • sal2 colheres (sopa) de sal
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino a gosto
  • Tomilho fresco ou alecrim a gosto
  • azeite700 ml de azeite de oliva de boa qualidade

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cortar os tomates ao meio e colocar em uma forma, todos com o corte para cima.

  2. 2

    Regar com o azeite em cima, colocar o sal, açúcar, e os temperos a gosto.

  3. 3

    Assar em forno a 130° a 140°, por cerca de 3 horas, ou até estarem no ponto desejado.

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Informações adicionais

Rende 500 g de tomate seco.

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