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Macarrão colorido light
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C
Por Cristiane Gimenez Longuini

Ingredientes (6 porções)

  • 400 g de macarrão cozido e escorrido (preferência parafuso ou penne colorido)
  • 400 g de rúcula lavada e escorrida
  • azeite2 colheres (sopa) de azeite
  • alho2 dentes de alho picados
  • 400 g de kani kama desfiado
  • caldo de legumes3 tabletes de caldo de legumes
  • 1 fatia grande de queijo branco light cortado em cubos
  • azeitona pretaAzeitonas pretas picadas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o macarrão com os tabletes de caldo de legumes e reserve.

  2. 2

    Em uma frigideira grande, refogue no azeite o alho, a rúcula e quando murchar (cerca de 2 minutos) junte o kani kama, o queijo e as azeitonas.

  3. 3

    Deixe aquecer estes ingredientes (por cerca de 1 minuto), o queijo não deve derreter.

  4. 4

    Junte o macarrão cozido e misture bem.

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