Name: Mandioqueijo ( bolinhos tipo coxinhas)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de mandioca crua; 1 gema; 2 colheres de sopa de margarina; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal a gosto; 1 clara para empanar; Margarina para untar

Mandioqueijo ( bolinhos tipo coxinhas)

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Por GIZELE CRISTINA NUNES

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de chá de mandioca crua
1 gema
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
1 clara para empanar
Margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a mandioca até desmanchar.
2
Amasse com um garfo, acrescente a gema, a margarina, a farinha de trigo, sal e misture bem.
3
Verifique o sal.
4
Com as maõs umedecidas, faça bolinhas, empane na clara de ovo e no queijo.
5
Leve ao forno para assar em forma untada por 20 minutos.