Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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2 colheres (sopa) rasas de maionese
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Escorra bem o atum, misture a maionese e a cebolinha picada e reserve.
- 2
Massa:
Em uma panela, aqueça a manteiga e o sal.
- 3
Junte ½ xícara (chá) de água morna e deixe ferver.
- 4
Retire do fogo, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente com uma colher de pau.
- 5
Leve ao fogo novamente, mexendo sempre, até a massa formar uma bola que se desprenda da panela.
- 6
Retire do fogo e despeje em uma tigela.
- 7
Junte os ovos, um a um, mexendo bem a cada ovo acrescentado.
- 8
Depois da massa pronta, faça as carolinas pequenas com um saco de confeitar e um bico pitanga grande, sobre uma assadeira grande untada e polvilhada com farinha.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 200º, e asse por aproximadamente 20 minutos.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar e recheie.
Informações adicionais
Dica: a massa estará no ponto quando estiver firme, porém bastante lisa e brilhante.
