Name: Torta de bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 800 g de bacalhau (aferventado e desfiado); 1 vidro de 500 g de maionese; 3 ovos; 1 lata de ervilha com cenoura; 1 cebola média ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 colher de salsa picada; 1 colher (sopa) de cheiro verde; 1 colher de azeite

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata
800 g de bacalhau (aferventado e desfiado)
1 vidro de 500 g de maionese
3 ovos
1 lata de ervilha com cenoura
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
1 colher de salsa picada
1 colher (sopa) de cheiro verde
1 colher de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue o bacalhau com a cebola e o alho no azeite.
2
Cozinhe as batatas descascadas.
3
Depois de cozidas amasse-as na batedeira.
4
Quando elas estiverem no ponto de purê, junte 1/2 vidro de maionese e misture e 3 gemas.
5
Depois acrescente o bacalhau, misturando com colher.
6
No final adicione a lata de ervilha com a cenoura (pique a cenoura menor do que da lata)
7
misture com cuidado.
8
Unte uma forma desmontável com azeite e coloque a massa de batata.
9
Por último bata as claras em neve, junte o restante da maionese e coloque em cima.
10
Leve para assar em forno médio até dourar.
11
Pode ser servida gelada como entrada ou quente.