Ingredientes (40 porções)
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Recheio
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50 g de goiabada cortada em pequenos pedaços
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela coloque o coco ralado e hidrate-o com leite.
- 2
Acrescente o açúcar, o amido, a manteiga e a gema.
- 3
Com a ponta dos dedos ou com um garfo, misture suavemente todos os ingredientes até obter uma massa firme, e sove-a por alguns minutos.
- 4
Separe a massa para obter 40 porções.
- 5
Com cada porção molde o sequilho na forma tradicional retangular, recheando com um pedaço de goiabada.
- 6
Unte a assadeira ou forre-a com papel manteiga e coloque os sequilhos, deixando um espaço entre eles, pois crescem ao assar.
- 7
Com a ponta de um garfo faça uma leve pressão na superfície dos sequilhos para decorá-los.
- 8
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.
- 9
A característica do sequilho é de um biscoito branco, portanto observe para que não passe do ponto.
