Ingredientes (5 porções)
-
500 g de polvilho (doce ou azedo)
-
1 copo de leite (com o desnatado fica mais leve)
-
-
-
-
-
200 g de queijo (lanche, mussarela, parmesão) picado
-
Sal e ervas a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, aqueça a manteiga ou margarina até derreter.
- 2
Em seguida misture com 1 copo de leite.
- 3
Quando estiver quase fervendo, adicione o queijo ralado, sal a gosto, e se quiser ervas finas para temperar.
- 4
Continue mexendo até que se dissolva um pouco o queijo.
- 5
Se desejar pode colocar bacon, azeitonas, o que quiser, desde que não solte muito suco, como tomate, por exemplo.
- 6
Desligue o forno.
- 7
Espere esfriar a mistura.
- 8
Enquanto isso podes peneire o polvilho.
- 9
Dissolcva o polvilho colocando água fervente, aos poucos.
- 10
Por fim, coloque o ovo e o queijo.
- 11
Misture bastante.
- 12
Importante, deixe a massa descansando por 15 a 20 minutos.
- 13
Observe se após esse tempo, ela está desgrudando da panela.
- 14
Se estiver desgrudando, está no ponto.
- 15
Caso isso não aconteça, coloque mais um pouquinho de polvilho e mais um descanso, até dar o ponto.
- 16
Se não tiver polvilho coloque um pouco de maizena, não muda o sabor.
- 17
Enrole com as mãos e coloque em uma forma untada.
- 18
Se quiser, recheie com requeijão, catupiry, goiabada etc.
- 19
Deixe a massa bem pesada, ou seja, coloque um pouco mais de polvilho do que colocaria se fosse fazer sem o recheio.
- 20
No forno pré-aquecido, deixa os pãezinhos até que eles comecem a dourar.
- 21
Não deixe dourar muito, pois pode secar o pão.
Veja também…
