35min
Ingredientes (8 porções)
Creme
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Calda
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150 ml de vinho (tinto ou branco) seco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme:
Coloque em uma panela 750 ml de leite e 1 xícara de açúcar.
- 2
Enquanto isso coloque em outra vasilha as gemas a 1/2 xícara de açúcar, fazendo uma gemada.
- 3
Misture a farinha de trigo e o restante do leite para dissolver a gemada.
- 4
Coloque na panela através de uma peneira, para não criar bolinhas, mexendo em fogo brando ate formar um creme.
- 5
Calda:
Coloque em uma panela as ameixas, a água e o açúcar.
- 6
Deixe ferver por 3 minutos.
- 7
Coloque o vinho e ferva mais um pouco.
- 8
Montagem:
Coloque em uma tigela funda o creme e a calda em camadas alternadas.
- 9
Em seguida bata as claras que sobraram do creme em neve com pouco açúcar.
- 10
Coloque em cima do creme com as ameixas, como se fosse montanhas de neve.
- 11
Servir gelado.
