Croquete de carne (receita de família)

1. Coloque a carne na panela de pressão, junte o alho amassado, a cebola, os tomates, o óleo, a pimenta-do-reino, o sal e o caldo de carne.
2. Coloque água o suficiente para cozinhar a carne, tampe e leve ao fogo.
3. Depois de cozida, retire da panela, passe no processador para moer (ou máquina de moer).
4. Coloque de volta na panela de pressão com o molho que se formou e junte os ovos, o leite, a farinha de trigo e o cheiro verde, mexa bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela.
5. Coloque a massa em uma bacia e deixe esfriar.
6. Modele os croquetes, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente.

Informações Adicionais

• Dica: se quiser pode fazer de frango da mesma maneira, só não precisando cozinhar em panela de pressão.