Name: Souflé de bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 1 kg de batata; 1 tomate sem pele e sem semente; 1 cebola ralada; 3 dentes de alho amassado; 1 lata de creme de leite; 50 g de queijo parmesão; Azeitonas e cheiro verde picados e a gosto; 5 colheres de azeite

Ingredientes (10 porções)

1 kg de bacalhau
1 kg de batata
1 tomate sem pele e sem semente
1 cebola ralada
3 dentes de alho amassado
1 lata de creme de leite
50 g de queijo parmesão
Azeitonas e cheiro verde picados e a gosto
5 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Após deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro, cozinhe bem e desfie.
2
Cozinhe as batatas na água do bacalhau e amasse.
3
Refogue o alho e a cebola, junte o bacalhau e o restante dos temperos.
4
Deixe refogar por mais 3 minutos.
5
Junte o creme de leite e as batatas amassadas.
6
Mexa bem.
7
Arrume em um pirex.
8
Salpique queijo parmesão.
9
Leve ao forno para gratinar.

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