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Souflé de bacalhau
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Ingredientes (10 porções)

  • peixe bacalhau1 kg de bacalhau
  • batata1 kg de batata
  • tomate1 tomate sem pele e sem semente
  • cebola1 cebola ralada
  • alho3 dentes de alho amassado
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • queijo parmesão50 g de queijo parmesão
  • Azeitonas e cheiro verde picados e a gosto
  • azeite5 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Após deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro, cozinhe bem e desfie.

  2. 2

    Cozinhe as batatas na água do bacalhau e amasse.

  3. 3

    Refogue o alho e a cebola, junte o bacalhau e o restante dos temperos.

  4. 4

    Deixe refogar por mais 3 minutos.

  5. 5

    Junte o creme de leite e as batatas amassadas.

  6. 6

    Mexa bem.

  7. 7

    Arrume em um pirex.

  8. 8

    Salpique queijo parmesão.

  9. 9

    Leve ao forno para gratinar.

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