Name: Fígado à francesa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg fígado bovino cortado em cubos ou em forma de bife; 1 creme de leite; 2 colheres (sopa) de maizena.; Sal; Pimenta - do - reino; Orégano; 1 cebola de cabeça; 1 pitada de grengibre ralado; 1/2 limão

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Por Almerinda Aparecida deraldo ohashi

Ingredientes (6 porções)

1 kg fígado bovino cortado em cubos ou em forma de bife
1 creme de leite
2 colheres (sopa) de maizena.
Sal
Pimenta - do - reino
Orégano
1 cebola de cabeça
1 pitada de grengibre ralado
1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Retire a pele que fica sobre o fígado, tempere com os ingredientes a seu gosto.
2
Prepare da forma que mais lhe agradar, em cubos ou em forma de bife.
3
Frite bem, mas não deixe que fique duro.
4
Depois de frito, adicione as cebolas cortadas em rodelas e frite mais um pouco em fogo médio.
5
Adicione o creme de leite e mexa devagr.
6
Por último dissolva 2 colheres (sopa) de maizena na água e junte ao creme.
7
Abaixe bem o fogo e mexa devagar.
8
Sirva com arroz branco e uma salada verde.